Vino Refošk

Vino Refošk je naša avtohtona sorta rdečega vina. Njegova barva je rdeče vijolična, v njegovem okusu pa je precej prefinjenih sadnih arom in nekaj kisline. Z zorenjem se sadne arome povežejo v prijetno in žlahtno cvetico.

Refošk se zelo dobro uveljavlja kot starano vino in se odlično prilega k pikantnim sirom in mesni hrani. Temperatura serviranja je odvisna od vsebnosti taninov in znaša med 16 in 18 stopinjami celzija.

Vino se prilega istrskim jedem in izkušeni degustatorji ocenjujejo, da v sebi vsebuje okuse morja in zemlje, na kateri raste. Vino vsebuje manjši odstotek alkohola in nežno kislino, ki deluje spodbudno na prebavo. Znano pa je po učinkovinah, ki pomagajo pri premagovanju skleroznih bolezni.